Casa Amici del Bosco - Sito ufficiale

Caminella 

 

 

Poco ma buono. Un vecchio detto ma sempre valido che ben si adatta alla filosofia che anima titolari e collaboratori dell’Azienda Agricola Caminella, impegnati, con tanto amore per la terra a produrre vini solo di qualità.
Vini non banali, soprattutto, vini che abbiano una loro precisa personalità, diversa da altri che pure si producono nella zona.
Una piccola azienda gestita dalla Titolare e affidata a collaboratori esperti e molto professionali, che hanno saputo arrivare a prodotti degni della massima attenzione.
La stessa cantina della Caminella denota amore e attenzione ai minimi particolari. Completamente interrata e scavata nella roccia, i vari settori essere eleganti e insieme funzionali: raccogliemento delle uve, appassimento,vinificazione, invecchiamento, magazzino. Pressa pneumatica per la spremitura soffice, vasche inox a controllo elettronico di temperatura, botti e barriques, linea d’imbottigliamento: l’alta tecnologia si sposa bene con la tradizione .
Suggestivo il caveau dove avviene l’affinamento dei vini: una grotta interamente scolpita nel Sasso di Luna. I colori e le striature della roccia, valorizzati da un’appropriata illuminazione, confermano che la natura rimane il primo e il più fantasioso artista.
Imponente infine il fruttaio per l’appassimento delle uve: 600 mq. con meticoloso controllo della temperatura ed umidità dell’aria.
Casa Amici del Bosco si trova a pochi chilometri dall'azienda Caminella e saremo ben lieti di organizzarvi una visita guidata alla cantina.
Passione, intuito volontà e tecnologia: sono i quattro pilastri della Caminella. Il resto è merito di Madre Natura.


 

 

 

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